Glosario
ADN: es
la base química de la herencia, constituido por una molécula con estructura de
doble hélice formada por cuatro bases nitrogenadas (Adenina, Timina, Guanina y
Citosina), grupos fosfato y azúcares. Generalmente se encuentra en el núcleo
celular, pero puede hallarse también en algunos orgánulos citoplasmáticos como
mitocondrias y cloroplastos.
Bacteria: microorganismo
compuesto de una sola célula que se caracteriza por no poseer núcleo. Este tipo
de organismo primitivo se clasifica dentro del grupo de los procariotas.
Célula: es
la unidad más pequeña que contiene todas las propiedades de un ser vivo. Consta
de un núcleo donde se halla el material hereditario (ADN) y u citoplasma que
contiene diferentes orgánulos, los cuales cumplen variadas funciones
(producción de energía o proteínas, almacenamiento de sustancias, etc.)
Cruzamiento: apareamiento
entre dos individuos de la misma especie para producir descendencia.
Cultivar: categoría
de plantas cultivadas que se distinguen claramente por ciertas características
y deben ser cultivadas bajo condiciones específicas.
Enzima: proteína
que promueve o activa un proceso químico sin alterarse o destruirse. Un tipo
muy especial lo constituyen las enzimas de restricción, las cuales son
sintetizadas por algunas bacterias como reacción ante la invasión de un ADN
extraño (por ejemplo de algunos virus que atacan bacterias). Estas enzimas los
seccionan en pequeños fragmentos, rechazando así la infección.
Especia: sustancia
aromática usada como condimento (ejemplo: canela, pimienta, vainilla, etc.).
Especie: clasificación
taxonómica que agrupa a un conjunto de individuos que pueden cruzarse
naturalmente (generar descendencia fértil) y que presentan características
similares.
Fermentación: proceso
por el cual las enzimas de ciertas bacterias y levaduras convierten sustancias
orgánicas complejas en otras más simples como alcohol, ácido láctico y gases.
Gen: unidad
estructural y funcional de la herencia, transmitida de los padres a los hijos a
través de los gametos (óvulo y espermatozoide, en el caso de los humanos y
otros animales). Es un fragmento de ADN que lleva las instrucciones precisas
para fabricar una determinada proteína.
Generación: conjunto
de todos los organismos coetáneos vivientes de una especie.
Genética: ciencia
que estudia la herencia, es decir la transmisión de los caracteres que un ser
vivo pasa a su descendencia.
Herencia: transmisión
de caracteres biológicos de los padres a los hijos.
Levadura: hongo
unicelular que puede intervenir en procesos de fermentación.
Mejoramiento: conjunto
de procedimientos utilizados para obtener progenies de plantas o animales con
mejores características que los padres.
Microorganismo: organismo
microscópico. Dentro de esta clasificación se incluyen hongos, bacterias y
virus.
Molécula: es
la porción más pequeña de un elemento o compuesto que conserva la identidad
química del mismo. Es la unión dedos o más átomos.
Selección: escogencia
de individuos con características deseables (por ejemplo, mayor rendimiento de
granos) como padres de la siguiente generación.
Antibióticos:
Sustancias producidas por algunos organismos que inhiben el desarrollo
bacteriano o matan las bacterias.
Aminoácidos:
Las subunidades (monómeros) que forman las proteínas (polímeros). Cada
aminoácido posee por lo menos un grupo funcional amino ( básico) y un grupo
funcional carboxilo (ácido) y difiere de otros aminoácidos por la composición
de su grupo R
ARN(ácido
ribonucleico): Ácido nucleico formado por una cadena
polinucleotídica. Su nucleótido, consiste en una molécula del azúcar ribosa, un
grupo fosfato, y una de estas cuatro bases nitrogenadas: adenina, uracilo,
citosina y guanina.
Atomo:
La
menor partícula indivisible de la materia que posee una existencia
independiente y mantener las propiedades del elemento, consiste en una zona
central: el núcleo, compuesto de neutrones y protones, y en electrones que se
mueven alrededor de mismo
ATP:
(adenosín trifosfato): El principal producto químico utilizado por los sistemas
vivientes para almacenar energía, consiste en un una base (adenina) unida a un
azúcar (ribosa) y a tres fosfatos.
Bioquímica:
Ciencia que estudia los procesos químicos asociados con los seres vivos.
Biotecnología:
Aplicación práctica de los avances de las técnicas utilizadas en la
investigación básica de la bioquímica del ADN, hoy utilizados en el desarrollo
de productos por la industria del ADN recombinante, fusión celular,
manipulación genética de vegetales y otras.
Célula
: la más pequeña unidad estructural de los seres vivos capaz de funcionar
independientemente
Citoplasma:
lo que se encuentra entre la membrana celular y la membrana nuclear. Materia
viva en el interior de una célula, excluyendo al material genético. Índice
Cromosomas:
Estructuras del núcleo de la célula eucariota que consiste en moléculas de ADN
(que contienen los genes) y proteínas (principalmente histonas).
Diploide:
organismo o fase nuclear que tiene los dos juegos de cromosomas. Numero
cigótico de cromosomas (2n), por oposición al número gamético (n) o haploide.
Dominante:
Término aplicado a un carácter (alelo) que se expresa sin tener en cuenta el segundo
carácter (alelo)
Dominio:
Porción de una proteína con una función propia. La combinación de las funciones
de los dominios de una proteína determina su función global.
Duplicación:
Copia extra de un segmento de un cromosoma.
Ecología:
ciencia que estudia la manera en que interactúan los organismos entre sí y con
su medio ambiente.
Elemento:
una sustancia compuesta de átomos con el mismo número atómico; no puede ser
roto por reacciones químicas ordinarias.
Energía:
la capacidad de producir trabajo.
Eucariotas:
organismos caracterizados por poseer células con un núcleo verdadero rodeado
por membrana. El registro arqueológico muestra su presencia en rocas de
aproximadamente 1.200 a 1500 millones de años de antigüedad.
Expresión
génica: El proceso por el cual la información codificada en
los genes se convierte en las estructuras operacionales presentes en las
células. Los genes expresados incluyen a aquellos que han sido transcriptos a
ARNm y luego traducidos a proteínas y aquellos que han sido transcriptos a ARN
pero no traducidos a proteínas (p.ej. ARNt y ARNr).
Fibra:
célula esclerenquimática alargada a menudo de extremos adelgazados con pared
secundaria lignificada.
Fotosíntesis
: Conversión de energía lumínica en energía química. Síntesis de compuestos
orgánicos a partir de anhídrido carbónico y agua utilizando la energía lumínica
captada por la clorofila.
Gameto:
Célula reproductora haploide(n) que cuando su núcleo se fusiona con otro gameto
(n) del sexo opuesto origina un cigoto (2n), que por mitosis desarrolla un
individuo con células somáticas diploides (2n), en algunos hongos y protistas
puede, por meiosis, producir células somáticas haploides (n).
Generación:
período de desarrollo en el ciclo biológico de un organismo, originado a partir
de una estructura reproductiva y que termina en otra estructura reproductiva
luego de una serie de mitosis sucesivas.
Genero:
Subcategoría taxonómica dentro de la Familia, se compone de uno o más especies.
Genes
: segmentos específicos de ADN que controlan las estructuras y funciones
celulares; la unidad funcional de la herencia. Secuencia de bases de ADN que
usualmente codifican para una secuencia polipeptídica de aminoácidos. Tema
ampliado.
Genética
: el estudio de la herencia de los caracteres.
Genotipo:
La totalidad de los alelos de un organismo.
Glucosa:
Azúcar común, con seis átomos de carbono (C6H12O6), monosacárido más frecuente
en la mayoría de los organismos
Hidrocarburo: compuesto orgánico formado solo por
carbono e hidrógeno.
Hidrosfera: la parte
de entorno físico que consiste en toda el agua líquida y sólida que se
encuentra en la superficie terrestre o cercana a ella.
Hidrosfera: la parte de entorno físico que consiste en
toda el agua líquida y sólida que se encuentra en la superficie terrestre o
cercana a ella.
Homeostasis: La capacidad de mantener relativamente
constante el medio interno.
Hormona: cualquier producto químico de naturaleza
orgánica producido en una parte de un organismo que tiene como
"blanco" otra parte del mismo. Sus funciones son reguladoras,
generalmente se producen en pequeñas cantidades.
Hormona vegetal: Compuesto orgánico
que se sintetiza en alguna parte de la planta y se transloca a otra parte, en
donde a concentraciones muy bajas causan una respuesta fisiológica.
Interfase: la parte más larga del ciclo celular,
ocurre antes de la mitosis o meiosis; comprende a las fases
Isótopo: átomos con el mismo número atómico pero
con un diferente número de neutrones; se los nombra agregando el número de masa
al nombre del elemento, p.ej. carbono 12 o 12C; carbono 14
o 14C.
Ligamiento: La proximidad de dos o más (genes)
marcadores en un cromosoma; cuanto más próximos se encuentren los marcadores
menores son las posibilidades que se separen durante los procesos de división
celular y por lo tanto mayor la posibilidad de que se hereden juntos.
Litosfera: La
corteza externa de la Tierra; incluye a las superficies que se encuentran
debajo de los océanos y otros cuerpos lacustres.
Materia: todo aquello que tiene masa y ocupa un
lugar en el espacio.
Meiosis: División celular en la cual la copia de
los cromosomas es seguida por dos divisiones nucleares. Cada uno de los
cuatro gametos resultantes recibe la mitad del número de cromosomas
(número haploide) de la célula original.
Melanina: pigmento que da color a la piel y
protege a las capas subyacentes de la radiación ultravioleta.
Membranas: Capas delgadas constituidas
principalmente por lípidos y proteínas, que separan las células de su entorno.
Existen membranas en el interior de las células que permiten la
compartimentalización (p. ej. limitando las vacuolas y las organelas).
Mesófilo: parénquima fotosintético localizado
entre las dos epidermis de la lámina de la hoja.
Metabolismo: El conjunto de reacciones químicas que
se producen en las células vivas. La totalidad de las reacciones químicas
(intercambio de energía) en un organismo
Metabolito
secundario: Compuestos
sintetizados por la planta que no se necesitan para el crecimiento y desarrollo
normal de las rutas metabólicas comunes a todos los vegetales.
Microfilamento: varillas
largas de unos 5 a 7 nm de diámetro, compuestas de actina que interviene en el
movimiento y la división celular.
Minerales: Elemento o compuesto inorgánico que
ocurre naturalmente.
Mitosis (del griego mitos =
hebra): La división del núcleo y del material nuclear de una célula; se la
divide usualmente en cuatro etapas: profase, metafase, anafase, y telofase. La
copia de una célula. La mitosis ocurre únicamente en eucariotas. El ADN de
la célula se duplica en la interfase y se distribuye durante las fases de la
mitosis en las dos células resultantes de la división.
Monoico: planta con flores de dos tipos: masculinas
y femeninas.
Mutación: El cambio de un gen de una
forma alélica a otra, cambio que resulta heredable.
Mutante: Organismo que lleva un gen que ha
sufrido una mutación
Núcleo (celular): La organela más
importante de la célula eucariota, se encuentra rodeado por la membrana nuclear
y contiene la información genética para la síntesis de la estructura celular y
el control de sus funciones.
Número atómico: el número de protones en el núcleo de un átomo.
Nucléolo: Cuerpo redondeado u oval que se observa
en el núcleo de las células eucariotas; consiste en bucles de cromatina que
sirven de molde para la producción de rARN (ácido ribonucleico
ribosomal).
Órganos: grupo de células o tejidos que realizan
una determinada función.
Osmosis: movimiento de las moléculas de agua a
través de una membrana en respuesta a diferencias en la concentración de los
solutos. El agua se mueve de áreas de alta concentración de agua/ baja
concentración de solutos a áreas de baja concentración de agua/alta
concentración de solutos. Movimiento del agua a través de una barrera
semipermeable, como la membrana celular, desde un alto potencial de agua a un
bajo potencial de agua.
Parásitos: Organismos
que viven dentro o sobre otro organismo. Los parásitos se benefician de esta
asociación, perjudicando a su huésped.
Patógeno: organismo capaz de causar una enfermedad
Peso atómico: la suma del peso de los protones y de
los neutrones de un átomo. El peso atómico difiere entre isótopos de un
mismo elemento.
pH: El logaritmo negativo de la
concentración de iones H+. El pH es una medida del carácter ácido o
alcalino de la solución. Un pH 7 corresponde a neutralidad, por debajo estamos
en la zona ácida y por arriba en la alcalina.
Plantas: eucariotas inmóviles, multicelulares y
autotróficos. Poseen celulosa en las paredes celulares y utilizan el almidón
como sustancia de reserva. Sus pigmentos fotosintéticos son la clorofila a y la
b.
Plasmólisis: Condición osmótica en la cual la célula
pierde agua, la cual se dirige al medio que la rodea.
Polar: Que tiene partes con propiedades
opuestas como cargas positivas y negativas.
Polaridad: antagonismo entre la parte superior e
inferior del cuerpo del vegetal. Se reconocen un polo caulinar y uno radical.
Polimerasa (ADN o ARN): Enzimas que catalizan
la síntesis de ácidos nucléicos en base a templados preexistentes, utilizando
ribonucleótidos para el ARN y desoxirribonucleótidos para el ARN.
Polinización: la transferencia del polen de
la antera al estigma femenino. Traslado de los granos
de polen al estigma en una Dicotiledónea o a la micrópila del óvulo en una
Gimnosperma.
Procariota: Tipo de célula que carece de núcleo
rodeado por membrana, posee un solo cromosoma circular y ribosomas que
sedimentan a 70 S (los de los eucariotas lo hacen a 80S). Carecen de organelas
rodeadas por membranas. Se consideran las primeras formas de vida sobre la
Tierra, existen evidencias que indican que ya existían hace unos 3.500.000.000
años.
Proteínas: (del griego proteios =
primario, del griego Proteo, dios mitológico que adoptaba numerosas
formas). Polímeros constituidos por aminoácidos que intervienen en
numerosas funciones celulares. Una de las clases de macromoléculas orgánicas
que tienen funciones estructurales y de control en los sistemas vivientes. Las
proteínas son polímeros de aminoácidos unidos por uniones
peptídicas.
Protoplasma: materia viva propiamente dicha, incluye
citoplasma y núcleo.
Resinas: producto secretado por los vegetales con
aspecto y propiedades análogas a los productos conocidos vulgarmente con el
mismo nombre. El ámbar es una resina fósil.
Ribosomas: Pequeñas
organelas, compuestas de ARNr (r por ribosómico) y proteínas. Están presentes
en el citoplasma de procariotas (70s) y eucariotas (80s). Son el sitio de la
síntesis proteica. Esta compuesto de dos subunidades. Los ribosomas de las
organelas eucariotas (mitocondrias y cloroplastos) tienen 70 S, es decir son
similares a los de los procariotas.
Selección natural: proceso de conservación y preponderancia de los organismos mejor
dotados para defenderse de la competencia de sus semejantes en determinadas
condiciones.
Selección artificial: realizada por el hombre, buscando caracteres mediante
cruzamientos planificados.
Sistemas: conjunto de órganos que realizan
funciones relacionadas.
Somático: Relacionado al tejido no-gonadal de un
organismo
Tejidos : en los organismos pluricelulares,
grupo de células similares que realizan una determinada función. Grupo de
células organizadas como una unidad estructural y funcional.
Transgénico: organismo
portador de material genético perteneciente a especies no emparentadas
transferido a él mediante ingeniería genética.
Sonda:
Molécula de ADN o ARN monocatenario con una secuencia de bases específica,
marcada radiactivamente o inmunológicamente, que se utiliza para detectar
secuencias de bases complementarias por hibridación
Virus: Agente infeccioso de naturaleza obligatoriamente
intracelular para sintetizar su material genético, ultramicroscópico y
ultrafiltrable. Constan de un ácido nucleico (ADN o ARN) y un recubrimiento
proteico. Entidad no celular, de muy pequeño tamaño. En estado extracelular
son inertes.
Vascular: en plantas, tejido que transporta
fluidos y nutrientes, también tiene funciones de soporte
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